태안 게국지 맛집 현지인 추천 게국지 제대로 알고 먹기

태안 맛집 하면 유명한 '게국지'가 빠지면 섭섭하죠. 오늘은 태안의 게국지 맛집 3곳을 소개해 드리려고 합니다. 먼저 '게국지'가 어떤 음식인지 알아볼까요? 게국지의 오해와 진실 충남 서산과 태안에서 주로 먹었던 향토 음식으로 원래는 절인 배추와 무, 무청 등에 게장이나 젓갈 국물을 넣어 만든 김치의 일종이라고 해요. 그런데 방송을 통해 잘 알려진 게국지는 사실 김치가 들어간 꽃게탕이라고 합니다. 실제 게국지는 게장을 만들고 남은 찌꺼기나 양념으로 만든 김치이기 때문에 꽃게가 통으로 들어가지 않으며 그냥 먹으면 비린맛이 있어 보통 찌개 형태로 물을 넣고 끓여 먹었다고 해요. 조리법과 이름을 오해한 사람들이 게와 김치가 들어간 김치꽃게탕을 만들고 이것을 '게국지'란 이름을 팔게 되면서 일반적으로 부르게 된..
맛집INFO 2024. 3. 2. 04:22
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