당분 뚝뚝 길거리 군고구마 만드는 비법

겨울하면 제일 먼저 떠오르는 간식 "군고구마", 추운 날씨 따뜻하고 달콤한 고구마 한입 베어 물면 "행복"이란 두 글자가 절로 떠오릅니다. 오늘은 길거리 군고구마처럼 당분이 뚝뚝 떨어지는 맛있는 군고구마 만드는 방법 알려드릴게요. 

군구고마 집에서 맛있게 만드는 법

 

 

군고구마의 영양가

1. 탄수화물 : 고구마는 주로 복합 탄수화물로 구성되어 있어 에너지를 지속적으로 공급합니다.
2. 식이섬유 : 소화에 도움을 주고 장 건강을 개선하는 데 기여합니다.
3. 비타민 : 비타민 A (베타카로틴), 비타민 C, 비타민 B군이 풍부합니다. 비타민 A는 시력과 면역 기능에 중요합니다.
4. 미네랄 : 칼륨, 망간, 철 등의 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
5. 항산화 물질 : 여러 가지 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 예방하는 데 효과적입니다.

 

군고구마의 효능

1. 면역력 강화 : 비타민 C와 항산화 물질이 면역 체계를 강화합니다.
2. 소화 개선 : 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움을 줍니다.
3. 체중 관리 : 고구마는 포만감을 주어 다이어트에 유리합니다. 참고로 군고구마의 칼로리는 100g 당 141Kcal입니다. 
4. 피부 건강 : 비타민 A가 피부 건강에 기여하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
5. 혈당 조절 : 저혈당지수(GI) 식품으로 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

군고구마 맛있게 만드는 방법

프라이팬에 굽는 법

1. 바닥이 두툼한 프라이팬을 준비합니다. 탈 수 있으니 부담없이 버릴 수 있는 프라이팬을 활용하는 것도 좋습니다. 
2. 프라이팬에 고구마를 넣고 약한 불에 뚜껑을 덮고 30분 정도 구워 줍니다. 
3. 뚜껑을 열고 고구마를 뒤집어 다시 20분 정도 구워 주면 완성입니다.

※ 여기서 팁은 약한 불로 은근히 굽는 것입니다. 이렇게 하면 끈적한 당분이 생겨서 그리 달지 않은 고구마도 맛있게 구울 수 있어요. 물론 인내심이 조금 필요하지만 맛있으며 다 용서되지 않나요?

 

오븐에 굽는 법

1. 200도로 예열한 오븐에 고구마를 넣고 중간에 뒤집어 가며 40분간 굽습니다.
2. 불을 끈 후, 고구마를 오븐 안의 잔열로 한 시간 더 익힙니다. 

※ 이렇게 하면 겉껍질은 딱딱하지만 속은 촉촉한 맛있는 고구마가 완성됩니다. 맛있게 드세요~

 

 

군고구마와 잘 어울리는 사이드 메뉴

1. 김치 : 군고구마의 달콤한 맛과 김치의 매콤하고 새콤한 맛이 잘 어우러져요.
2. 우유나 두유 : 달콤한 고구마와 함께 마시면 부드럽게 넘어가면서 궁합이 좋아요.
3. 견과류 : 호두, 아몬드 같은 견과류를 곁들이면 고소한 맛이 더해져요.
4. 치즈 : 짭조름한 치즈와 군고구마를 함께 먹으면 짠맛과 단맛의 조화가 좋아요.
5. 버터와 꿀 : 군고구마에 버터를 살짝 발라 꿀에 찍어 먹으면 풍미가 진해져요.

 

 

 

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이렇게 군고구마에 대해 알아보았는데요, 겨울철에 따뜻한 군고구마를 먹으며 소중한 사람들과 함께하는 시간을 가져보세요. 간편하게 만들 수 있으면서도 맛과 영양이 뛰어난 고구마 오늘 저녁 간식으로 어떠신가요?

 

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